NUTELLA maison riche en protéines!!!

Non, vous ne rêvez pas! Ce qui va suivre est bel et bien ma recette spéciale pour faire du "Nutella" (cette pâte à tartiner à la noisette hyper grasse et toxique...), mais de façon simple, saine et protéinée! N’allez pas vous intoxiquer avec l’huile hydrogénée présente dans le Nutella que vous achetez au supermarché et testez ma recette hyper facile, avec seulement 4 ingrédients !

A consommer sans modération pour ceux en prise de masse, et modérément mais sans remord ni culpabilité pour ceux en sèche ;)

Ce dont vous avez besoin :

- 1 mixeur/blender

- 200g de noisettes non salées

- 2 cuillères à soupe de poudre 100% cacao (type Van Houten)

- 1 ½ scoop de protéines au chocolat

- 8 sticks de Stevia (environ 4 à 5 cuillères à café)











1^ère étape : Mettre les 200g de noisettes dans le mixeur, puis mixer jusqu’à obtenir une pâte consistante (une pâte qui ressemble à du beurre de cacahuètes)

2^ème étape : Dans le mixeur, rajouter les protéines, le cacao en poudre et la stevia.

3^ème étape : Mixer jusqu’à obtenir une pâte marron foncée, semblable à celle du « vrai nutella ».

4^ème étape : Mettre le tout dans un bocal, conservez, dégustez, … profitez !!

Perso, je l’apprécie étalé sur du pain, mais pas n’importe lequel : cliquez ici pour voir ma recette de pain pauvre en glucides !

Enjoy ;)

Recette pain style focaccia protéiné et pauvre en glucides

Pour changer un peu des desserts, voilà une recette de pain style focaccia relativement pauvre en glucides afin de faire des tartines ou sandwichs plus sains, plus nutritifs et moins caloriques!!! Pas besoin de Whey, ni de mixeur, ni de machine à pain!

                                                                                     Ingrédients:

- 3 oeufs entiers
- 4 blancs d'oeuf supplémentaires
- 50g de son d'avoine
- 50g de son de blé
- 1 verre d'eau (entre 15 et 20 cl)
- 1 cuillère à café de levure chimique


1°: Préchauffez votre four à 175 ou 200°C.
2°: Battre les oeufs dans un récipient.
3°: Ajouter l'eau, puis tous les ingrédients secs.
4°: Mélanger, puis verser dans un plat spécial four.

Gateau moelleux protéiné chocolat-banane

Voici une nouvelle recette qui m'est venue à l'esprit hier soir, et qui s'est révélée plutôt satisfaisante. Si vous aimez la banane et les cakes moelleux, cette recette est pour vous! En plus, elle est super simple à réaliser et pas besoin de mixeur!

Ce qu'il vous faut :

- 60g (2 doses) de protéines au chocolat

- 20g de son d'avoine (ou flocons d'avoine mixés en poudre)

- 2 grosses bananes (ou 3 petites)

- 1 oeuf entier

- 1 blanc d'oeuf
- 4 à 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux

- 1 cuillère à soupe de poudre 100% cacao non sucré, type Van Houten (optionnel - pour donner un goût chocolat plus prononcé)

1ère étape: écraser et broyer les bananes de façon à obtenir une "pâte" homogène. Puis casser un oeuf entier + un blanc d'oeuf. Mélanger, et ajouter le fromage blanc.

 

2ème étape: ajouter tous les ingrédients secs (son d'avoine, protéines, levure, cacao), puis mélanger à nouveau, jusqu'à obtenir ça :

3ème étape: verser la préparation dans un moule à gâteau, puis mettre le tout dans un four préchauffé. Laisser cuire environ une demie heure (vérifier régulièrement à l'aide de la technique du couteau sec).

 

4ème étape: déguster!!! (chaud ou froid, tout dépend de vos goûts. Perso, je le préfère quand il a refroidi pour mieux apprécier les saveurs).

Un petit déjeuner ou snack plein de protéines et de vitamines, parfait pour la perte de masse grasse! Les glucides présents ne proviennent quasiment que de la banane, donc pas de panique, ce sont des bons sucres! Pareil pour les lipides, ils proviennent en majorité du seul jaune d'oeuf et du cacao en poudre (donc ce sont des bonnes graisses, le cacao noir étant très bon pour la santé grâce à ses propriétés antioxydantes - bonne nouvelle, hein? héhé)

Bon appétit ;)

Pancakes protéinés hypra-delicious

Mmmh... ça donne envie hein?!

Allez, je veux bien partager ma recette ;)

Ce qu'il vous faut :

- 30g de protéines (1 dose) Pour cette recette, j'ai utilisé le parfum Vanille Miel de Scitec Nutrition, donc ça marche aussi avec le parfum Vanille simple. (J'essaierai de tester les pancakes au chocolat la prochaine fois!)

- 40g de flocons d'avoine

- 1 oeuf entier

- 2 blancs d'oeuf

- 1 cuillère de cannelle en poudre

- 1 demie cuillère de levure chimique

- 10cl de lait écrémé

Placez tous les ingrédients dans un mixeur blender, et mixez jusqu'à obtenir une texture ni trop liquide, ni trop épaisse:



Puis, préchauffez votre poêle (ajouter un peu de matière grasse ou du Pam cooking spray pour éviter que ça colle) et, à l'aide d'une petite louche, répartir un peu la préparation en versant délicatement au milieu de la poêle. Il ne faut pas trop que la pâte s'étale, voilà à peu près ce que ça doit donner:

Laissez cuire pas plus de 1min chaque côté (à vous de voir en fonction de la chaleur de la poêle, etc.)

J'ai pu faire 6 pancakes, et j'ai calculé les valeurs nutritionnelles :

Franchement, pourquoi s'en priver ???

Pré-entrainement : Crème dessert chocolat whey + banane

Pour un maximum d'énergie et un entraînement plus efficace, le corps a besoin d'être nourri 1 à 2 heures avant de commencer son entrainement d'endurance, cardio ou musculation, pour se laisser le temps de digérer. Il est important d'équilibrer son snack pré-entrainement avec des protéines et des glucides à assimilation rapide (éviter les lipides, qui ont besoin de plus de temps pour être digérés).

Voici mon snack pré-entrainement préféré :

Une crème dessert au chocolat : 150g de fromage blanc 0% + 1/2 dose de whey au chocolat (simplement mélanger la whey au fromage blanc)

+ Une banane pour les glucides.

Valeurs nutritionnelles totales: entre 200 et 250 kcal.

Pourquoi la banane est-elle un des meilleurs fruits à manger avant de faire du sport?

La banane contient du Potassium, qui aide à prévenir des crampes, elle contient de la Vitamine C qui donne de l'énergie, aide à détendre les muscles et tendons et lui permet d'avoir un certain effet anti-inflammatoire. La banane contient aussi de la Vitamine B6, qui aident le corps à convertir en énergie les protéines et les glucides, et est nécessaire à la construction du tissu musculaire.

Pourquoi mélanger la whey au fromage blanc?

Pour ralentir l'assimilation rapide des protéines Whey et ainsi permettre au corps d'avoir un flux constant d'acides aminés pour éviter qu'il ne soit en catabolisme pendant l'entrainement. (Et aussi pour donner un peu plus de saveur au simple fromage blanc nature).

Une bonne nutrition permet un entraînement plus efficace!

Ce snack marche aussi très bien en tant que petit déjeuner, pour ceux dont le but est de perdre de la masse grasse.

A demain pour ma recette spéciale pancakes ;)

Gâteau aux noix hyperprotelicious

Aujourd'hui je partage ma recette spéciale! J'adore ce gâteau, ce n'est pas la première fois que je le fais et je le prépare en général le dimanche, pour pouvoir le savourer doucement tout au long de la semaine, en pré ou post-entrainement, ou en simple collation! Il conviendra à ceux en prise de masse, et à ceux qui font une sèche!

J'ai calculé les valeurs nutritionnelles totales du gâteau entier, puis par part, car tout dépend du nombre de parts que vous souhaitez couper. (Valeurs fiables uniquement si vous respectez les quantités exactes des ingrédients)

A noter que les lipides présents en grand nombre ne sont que des "bons gras", c'est à dire des lipides mono-insaturés et poly-insaturés qui proviennent des noix, aliment très utile à la perte de gras (paradoxal, mais vrai)

Bon, passons au choses sérieuses...                             Les ingrédients :

- 4 scoops de Whey Protein au chocolat

- 100 grammes de cerneaux de noix

- 20 grammes de flocons d'avoine

- 450 grammes de fromage blanc 0% (5 grosses cuillères à soupe)

- 1 oeuf entier

- 1 demie cuillère à café de levure chimique

 

Etape 1 : Dans un blender, mixer les cerneaux de noix avec les flocons d'avoine, la levure chimique et les protéines en poudre.

Etape 2 : Dans un saladier à part, mélanger l'oeuf entier avec le fromage blanc.

Etape 3 : Mélanger la mixture dans le saladier.

Puis versez dans votre moule à gâteau, et laissez cuire pendant 30min. environ dans votre four préchauffé.

Enjoy your cake :)



Natural tip : Le citron contre les cellules graisseuses

Le citron permet de neutraliser les acides. Les acides créent une couche autour des cellules graisseuses, donc celles ci ne peuvent pas rétrécir. Les cellules graisseuses ne peuvent pas disparaître : elles peuvent juste voir leur taille se réduire.

Prendre un shot de citron pressé pur, ou simplement presser un citron dans un verre d'eau aide à neutraliser les acides autour des cellules graisseuses, pour qu'elles puissent rétrécir comme on le voudrait tant!

Ce qu'il faut donc faire:
- Prendre un shot de citron pressé pur chaque matin (chose difficile à faire, encore plus au réveil)
- Boire un grand verre d'eau fraîche dans lequel on presse un citron (ou gouttes de pur jus de citron)
- Presser plusieurs citron dans une grande bouteille d'eau et en boire tout au long de la journée (meilleure option?)

Voilà une manière naturelle, saine et facile de réduire sa masse grasse!



Mousse au chocolat light et protéinée...

...pour se régaler sans culpabilité!

Ingrédients:

• 3 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf
• 150cl de lait écrémé
• 3 doses de Whey Protein Scitec Nutrition parfum Chocolat

Préparation:

• Séparer les blancs des jaunes
• Dans un saladier, monter les 4 blancs en neige
• Dans un mixeur/blender, mélanger 150cl de lait, les 3 jaunes d'oeuf restants et les 3 doses de Whey
• Incorporer délicatement la préparation chocolatée aux blancs montés en neige
• Laisser reposer 2h au frigo, puis déguster!

> Une recette simple, facile et rapide à essayer sans attendre!!

Les protéines en poudre

Pratiquant le fitness et la musculation quasi-quotidiennement, je dois utiliser des suppléments afin de permettre à mon corps de récupérer plus facilement. J'utilise les protéines en poudre de Scitec Nutrition.

La Whey est une protéine de qualité ultrafiltrée, ce qui signifie que chaque portion (dose de 25g) contient plus de 80% de protéines sur 120 kcal. Elle est peu calorique, et apporte tous les acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
J'utilise la Whey de cette marque car elle propose un très large choix de parfum. Mon préféré, chocolat, un basique (le goût se rapproche du Nesquick).

Conseils d'utilisation: remplir un shaker de 250ml d'eau, puis ajouter la dose de poudre, fermer le shaker et secouer!

La protéine Whey est très consommée en tant que boisson pré ou post-entrainement. Seulement parfois, on pourrait se lasser de boire toujours la même chose, et on voudrait alterner sans culpabilité.

C'est pour cela que dans ce blog, vous allez découvrir comment cuisiner avec la protéine Whey et faire de délicieux gateaux, glaces, crèmes... à consommer sans culpabilité!



Le citron ou l'astuce pour optimiser les bienfaits du thé vert

C'est bien connu, le thé vert aide à faire fondre les graisses, grâce aux catéchines qu'il contient. Oui mais, pour que cela soit efficace, il faudrait en boire plus de 5 tasses par jour!

L'astuce pour optimiser l'absorption des catéchines par l'organisme est de rajouter quelques gouttes de jus de citron dans son thé : la vitamine C contenue dans le jus de citron aiderait à absorber 80% des catéchines, contre 20% si on consomme le thé vert seul.

Et souvenez-vous: on ne sucre pas son thé!

Manger plus pour un corps parfait

"Quoiii? Mais elle est folle!!" Moui, c'est ce que certains peuvent penser en lisant ce titre...

Mais en fait, non! Pratiquants du fitness et de musculation doivent déjà être bien au courant!! La bonne technique en effet pour perdre de la masse grasse et construire de la masse musculaire (et éviter sa fonte) est de manger plus souvent, mais en plus petites quantités! C'est à dire qu'il faut manger environ toutes les 3h, donc rajouter deux collations dans la journée, en plus des 3 repas principaux.

Pourquoi?
Pour éviter que le métabolisme ne se ralentisse entre les repas et ne stocke du gras, et éliminer toute sensation de faim et de frustration commune à toutes les diètes!

Comment ça marche?

Réduire un peu les calories des 3 repas principaux, afin de mieux les répartir sur la journée et ainsi s'accorder un snack le matin et un autre l'après-midi.
Chaque collation doit être satisfaisante et ne doit pas excéder les 200 calories. Elles permettent au métabolisme de ne pas se ralentir, et ainsi d'éviter les coups de pompes de 11h et 17h qui mènent souvent à trop manger lors des repas.

Attention: Trop réduire le nombre de calories d'un coup peut réduire à réduction et affaiblissement du tissu musculaire, même si les protéines sont consommées en grandes quantités.

=> Veillez à inclure une source de protéines complètes à chaque repas/snack, ainsi qu'une portion de légumes (ou fruits), un peu de glucides complexes (céréales, flocons d'avoine...) et des "bons gras" (càd les acides gras mono-insaturés et poly-insaturés).

La modération est la clé.

Alors? Qui a dit qu'il fallait s'affamer pour avoir le corps parfait?